这个週末就是中秋节了,大家想好要去哪里烤肉了吗?有哪些妙招可以轻松解决烤肉时生火、食物沾网……等等问题呢?以下为大家解答!本文章出自:【中秋烤肉必看】学会这几招神技 让朋友叫你:烤肉达人
Q1:腌渍肉的酱油、烤肉酱总是太咸?
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A1:只要「蜂蜜」就可以搞定!腌渍肉时,除了加酱油,还可以加一大匙的蜂蜜,可以使肉味甘、易软化;在烤肉酱中加水、一大匙蜂蜜,可以稀释烤肉酱过多的钠。
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Q2:生火时总是满头大汗?
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A2:用嘴巴也是可以啦!不过用自制的「鼓风器」省时又省力!
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*鼓风器制作:取两支宝特瓶都切掉底部,其中一支宝特瓶不要锁瓶盖,将两支宝特瓶的底部互相套在一起就完成了。
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Q3:烤肉时会沾网,美味的肉片、鱼外观都失去美感了?
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A3:这时候只要「马铃薯」就可以解决问题啰! 原理:马铃薯来回涂抹后,烤网上面的马铃薯淀粉会形成一层不沾黏的膜。
也许是为了示范不沾网效果,烧焦的皮最好不要吃哦
看看影片教学:
来源:中时 ,妈妈经 mamaclub
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