什么是颠倒蛋？教你如何煮出蛋白蛋黄互换位置的颠倒蛋
2 Nov 2015
pink
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之前网路流传的「黄金蛋」，就是将普通鸡蛋放入丝袜中，使命地甩就能将蛋白及蛋黄混和，变成一整颗黄金蛋。本文章出自：什么是颠倒蛋？教你如何煮出蛋白蛋黄互换位置的颠倒蛋
不过，日本这个充满创意的国家，就想出另一种做法叫「颠倒蛋」，蛋白蛋黄互换位置，虽然吃起来的口感一样，但光是外观对小孩来说，可是非常有吸引力的。
鸡蛋塞进丝袜中，将两端绑紧后，就可以开始用力旋转。
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旋转几分钟后，可以用手电筒试照鸡蛋，如果光可以直接穿透鸡蛋，就表示还旋转地不够久。
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等到光束穿不过鸡蛋时，就可以放在水中煮熟，再放入冰水中冷却。
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最后，切开来就会发现蛋白与蛋黄的位置颠倒了。
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若转的太多，也会变成黄金蛋！本文章出自：什么是颠倒蛋？教你如何煮出蛋白蛋黄互换位置的颠倒蛋
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看影片：
延伸阅读：
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来源：网络
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